Chai Latte

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Zutaten für 2 große Tassen

• 2 TL Zimt
• 2 g frischer Ingwer
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• eine Messerspitze Muskatnuss
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 bis 2 EL Ahornsirup
• 1 EL schwarzen Tee (z.B. Assam)
• 300 Pflanzenmilch (Haferdrink oder Mandeldrink)
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Den Ingwer in feine Scheiben schneiden.
2. Gewürze (wenn sie frisch sind) bis auf den Ingwer in den Mörser geben.
3. Die Gewürze kurz im Topf anrösten und dann den Ingwer und das Wasser dazugeben.
4. Alles kurz aufkochen lassen und die Milch sowie den Ahornsirup dazugeben. Wenn diese auch kocht, den Topf vom Herd nehmen.
5. Den schwarzen Tee hinzu fügen und 5 Minuten ziehen lassen.
6. Dann alles durch ein Sieb gießen und optional mit Milchschaum servieren.

 

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